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Vinaigre de Reims 6ans d’âge Clovis

8 avril 2014


Elaboré dans la plus pure tradition vinaigrière de Champagne, à partir de vins issus des cépages chardonnay, pinot noir et pinot meunier, vieilli durant 6 ans dans des fûts de chêne, ce vinaigre exhale un parfum unique, entre notes boisées et soupçon d’amande et de vin blanc.

Les plus Grands Chefs en ont fait leur complice gourmand : on pense entre autres au talentueux Chef triplement étoilé de « L’Assiette Champenoise », Arnaud Lallement qui utilise exclusivement le vinaigre de Reims 6 ans d’âge Clovis et pour qui une touche de vinaigre réduit peut transformer un plat… Pour lui, le vinaigre est une source inépuisable d’inspiration, notamment dans des préparations très simples, comme une goutte de vinaigre réduit sur un copeau de parmesan ou sur des fraises Mara des Bois pour exhaler leur côté épicé.… L’un de ses rêves de cuisinier serait d’élaborer un menu « tout vinaigre », soulignant le potentiel encore insoupçonné des accords mets/champagne/vinaigre de Reims…

Ce vinaigre se mariera parfaitement avec vos sauces, et donnera un goût unique aux plats tels que le saumon, le risotto ou les Saint Jacques.


GOURMET SELECTION 23 - 24 Septembre 2013 Paris Porte de Versailles

7 décembre 2012


Retrouvez-nous au Gourmet Sélection Paris le 23 et 24 Septembre 2013 sur le stand n° 5A 020


SIAL PARIS 2012

7 août 2012


Retrouvez-nous au SIAL Paris du 21 au 25 Octobre 2012 Stand n°5A G168


Clovis lance sa boutique en ligne

31 mai 2012


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L’été sera résolument savoureux : les moutardes et vinaigres de Reims Clovis seront enfin disponibles en ligne dès lundi 4 Juin !

Marque héritière des traditions vinaigrière et moutardière rémoises, Clovis lance sa toute nouvelle boutique en ligne : ces condiments exclusifs sont désormais accessibles en quelques clics !

Pratique et facile d’accès, cette boutique en ligne http://www.moutarde-clovis.com permet de retrouver l’ensemble des produits qui font la réputation de la marque ainsi que les nouveautés les plus récentes : une offre unique, idéale pour les déjeuners ensoleillés et les diners prolongés.

A découvrir sans plus tarder !


Clovis invite le Sud en cuisine !

22 mars 2012


Pour le printemps 2012, Clovis a imaginé deux nouveaux produits, gourmands et authentiques : le Vinaigre au jus de mandarine et la Moutarde provençale. Deux nouveautés hautes en couleurs et en saveurs pour des assiettes baignées de soleil !

Moutarde Provençale (Tomate, Poivron, Basilic, Ail) Cette moutarde concentre tous les arômes et parfums de la Provence. Tomate, poivrons, basilic, ail et piment jouent une symphonie typiquement méditerranéenne, véritable invitation au voyage des sens. La Moutarde provençale sera l’heureuse complice des viandes blanches grillées et saura aussi révéler les plats de poisson, tel un filet de rouget. Elle s’accordera aussi pleinement avec des Noix de St Jacques.

Vinaigre au jus de Mandarine

Elaboré à partir d’un jus de mandarine concentré, ce vinaigre fait la part belle au fruit, subtilement souligné par une légère acidité. Empreint de fraicheur, il se prête particulièrement à la réalisation de vinaigrettes parfumées et ensoleillées, idéales pour accompagner salade d’endives, crevettes, pointes d’asperges, avocats, pamplemousse… On aimera aussi réveiller poissons et volailles en s’en servant comme base de marinades : à tester dès les premiers rayons ! D’autant que sa couleur orangée est comme une invitation à entrer dans la belle saison…



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communiqué de presse Automne 2011

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Dossier de presse - Clovis

Version 2010

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Clovis

Communiqué de presse - Mars 2011

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Clovis

Communiqué de presse - Mars 2010

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Clovis

Communiqué de presse - Hiver 2010

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