Actualités

SIRHA 26 - 30 Janvier 2013 Lyon

7 décembre 2012

Retrouvez-nous au SIRHA Lyon du 26 au 30 Janvier 2013 sur le stand n° 3B 129

SIAL PARIS 2012

7 août 2012

Retrouvez-nous au SIAL Paris du 21 au 25 Octobre 2012 Stand n°5A G168

Clovis lance sa boutique en ligne

31 mai 2012

L’été sera résolument savoureux : les moutardes et vinaigres de Reims Clovis seront enfin disponibles en ligne dès lundi 4 Juin !

Marque héritière des traditions vinaigrière et moutardière rémoises, Clovis lance sa toute nouvelle boutique en ligne : ces condiments exclusifs sont désormais accessibles en quelques clics !

Pratique et facile d’accès, cette boutique en ligne http://www.moutarde-clovis.com permet de retrouver l’ensemble des produits qui font la réputation de la marque ainsi que les nouveautés les plus récentes : une offre unique, idéale pour les déjeuners ensoleillés et les diners prolongés.

A découvrir sans plus tarder !

Clovis invite le Sud en cuisine !

22 mars 2012

Pour le printemps 2012, Clovis a imaginé deux nouveaux produits, gourmands et authentiques : le Vinaigre au jus de mandarine et la Moutarde provençale. Deux nouveautés hautes en couleurs et en saveurs pour des assiettes baignées de soleil !

Moutarde Provençale (Tomate, Poivron, Basilic, Ail) Cette moutarde concentre tous les arômes et parfums de la Provence. Tomate, poivrons, basilic, ail et piment jouent une symphonie typiquement méditerranéenne, véritable invitation au voyage des sens. La Moutarde provençale sera l’heureuse complice des viandes blanches grillées et saura aussi révéler les plats de poisson, tel un filet de rouget. Elle s’accordera aussi pleinement avec des Noix de St Jacques.

Vinaigre au jus de Mandarine

Elaboré à partir d’un jus de mandarine concentré, ce vinaigre fait la part belle au fruit, subtilement souligné par une légère acidité. Empreint de fraicheur, il se prête particulièrement à la réalisation de vinaigrettes parfumées et ensoleillées, idéales pour accompagner salade d’endives, crevettes, pointes d’asperges, avocats, pamplemousse… On aimera aussi réveiller poissons et volailles en s’en servant comme base de marinades : à tester dès les premiers rayons ! D’autant que sa couleur orangée est comme une invitation à entrer dans la belle saison…

Clovis, partenaire de Cuisine en Joute à Reims 1er et 2 avril 2012

13 mars 2012

Les plus grands chefs se mobilisent en faveur de la Chaîne de l’Espoir.

Les 1er et 2 avril 2012 se déroulera au Centre des Congrès de Reims le salon Cuisine en Joute organisé par l’association Générations Cuisines et Cultures.

Pour une entrée à 5 euros, valable pour ces deux journées, les visiteurs du salon pourront participer à de nombreuses animations culinaires dans une ambiance dynamique et conviviale et apporter leur soutien à l’association la Chaîne de l’Espoir qui se verra reverser l’intégralité des dons de l’événement. Pour cette nouvelle édition, Cyril Lignac sera présent sur le salon, le lundi 2 avril.

Le dimanche 1er avril

 Démonstrations de 4 chefs et concours entre 4 cuisiniers amateurs Cuisine en Joute ouvrira ses portes aux familles et aux passionnés de cuisine, de 14h à 19h.
 Ateliers du goût, dégustations et démonstrations culinaires de chefs Meilleurs Ouvriers de France rythmeront cette journée. Pour les démonstrations, qui seront retransmises sur grand écran, des grands chefs, membres de l’association Générations Cuisines et Cultures, tels que Olivier Nasti, Sébastien Bontour, Johan Leclerre et Philippe Mille monteront sur scène tour à tour pour partager leur passion et leurs petits secrets de chef. Entre ces démonstrations, le temps de deux heures, les chefs prêteront toque et tablier à quatre cuisiniers amateurs qui joueront de leur talent sur le thème du boudin blanc de Rethel, du pain d’épices et du foie de volaille de Champagne.

Le lundi 2 avril

 Concours entre les écoles hôtelières sélectionnées. Des jeunes élèves venus des dix plus grandes écoles hôtelières de France s’affronteront au cours de joutes culinaires sous le regard d’un jury de renom, de leurs camarades de classe et du grand public. Les chefs en herbe s’affronteront en binôme avec un élève de salle. Parmi ce jury de prestige, présidé par Philippe Mille, nous retrouverons Cyril Lignac, le chef préféré des français, qui aura le plaisir d’être membre de ce jury et de participer à la sélection de l’équipe gagnante. Cyril Lignac prendra également le temps pour une séance de dédicaces de son dernier livre de cuisine.