La RECETTE du moment
Verrines de fraises balsamiques au Banyuls
Dessert pour 8 personnes
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CONSEILS PRATIQUES
Dans le cadre du partenariat entre Charbonneaux Brabant et l’école de cuisine Gustave Eiffel de (...)
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Le PRODUIT du moment
Vinaigre Balsamique de Modène
Marnello
En savoir plus
Le vinaigre, produit ordinaire de notre quotidien cache une histoire qui date de plus de 5000 ans. Au cours, des siècles les utlisations sont très diverses.
La moutarde fait partie des ingrédients de la vie au même titre que le sel et le poivre. Elle procure cette saveur ardente qui met "l’eau à la bouche". Peu ou prou, nous nous doutons bien que cette pâte doit avoir quelques particularités. Il est donc légitime de s’interroger sur l’histoire de la moutarde qui remonte à la nuit des temps. D’où vient-elle ? Comment est-elle fabriquée ?
Le vinaigre, toute une histoire, tout un art !
La moutarde, compagne fidèle, elle est toujours la sur notre table.