Moutarde à l’Ancienne
Grand classique incontournable. Caractérisée par sa très haute teneur en graines de moutarde, assurant puissance du goût et piquant, son usage est très large et particulièrement avec les viandes rouges.
Moutarde à l’Ancienne au vinaigre de Cidre
Cette moutarde tient son originalité la macération des graines de moutarde entières dans le Vinaigre de Cidre. Accompagne parfaitement les viandes blanches.
Moutarde à l’Aneth
Moutarde à l’Echalote et Cerfeuil
Ses saveurs serviront de base idéale pour une sauce qui accompagnera toutes les viandes et salades.
Moutarde à l’Estragon
Percheron se singularise par l’utilisation exclusive de feuilles d’estragon, rendant sa saveur suave, délicate et naturelle. Cette moutarde aromatisée est idéale pour accompagner les volailles.
Recette(s):
Moutarde à la Figue
Saveur figue, vanille, elle accompagne à merveille la viande de canard et l’agneau.
Moutarde Ail - Persil
Cette moutarde accompagne toutes les viandes, les salades, elle est appréciée dans une vinaigrette, dans une huile ou dans une mayonnaise pour des viandes rouges ou alors un poisson froid.
Moutarde au Basilic
Juste équilibre entre la force du goût de la moutarde et la saveur subtile du basilic, cette moutarde offre une saveur raffinée et inédite qui siait aux viandes blanches et charcuterie.
Moutarde au coulis de Piment d’Espelette
Cette moutarde saura égayer vos plats de volaille d’une nuance fruitée et chaleureuse.
Moutarde au Miel
Cette moutarde est une spécialité de la gamme Percheron. Acide et sucrée, son bouquet et sa texture soyeuse sont très caractéristiques. Son usage peut être généralisé à tous les assaisonnements, notamment en accompagnement de viandes et pour toutes les viandes.
Moutarde au Moût de Raisin
Parfum d’épices,de fruits rouges, saveur sucrée telles sont les caractéristiques de ce produit original et coloré. S’utilise en assaisonnement pour les salades, se déguste également avec du foie gras ou encore du fromage.
Moutarde au Poivre Vert
L’utilisation de grains de poivre vert dans cette moutarde, garantit une authenticité du goût et une saveur piquante incomparable. Idéale pour accompagner les viandes rouges.
Moutarde au Raifort
Ses saveurs piquantes et poivrées accompagne agréablement le pot au feu et la choucroute.
Moutarde au Zeste de Citron
A mélanger particulièrement avec les poissons crus et le thon. Sert également pour monter une mayonnaise ou alors en vinaigrette avec des salades pour leur donner cette acidité nécessaire au développement de leur goût.
Moutarde aux Herbes de Provence
Cette moutarde délivre les parfums et saveurs puissants et naturels du thym, du laurier et du romarin, évoquant la douceur de la Provence. S’utilise pour les assaisonnements et même les sandwichs.
Moutarde aux Noix
Le mariage de la moutarde et de la pâte de Noix convient particulièrement pour l’assaisonnement de salades composées de gésiers, de foie gras, et salades d’endives.
Moutarde aux Olives Noires
S’emploie dans une vinaigrette pour salades de tomate ou sur le bord de l’assiette pour les viandes cuites au barbecue
Moutarde aux zestes d’Orange
Le zeste d’orange réveillera tous vos plats de volaille, elle peut également servir pour garnir un poulet.
Moutarde Concombre - Ail - Aneth
Moutarde à la saveur concombre, ail et aneth. Elle accompagne tout type de poisson, et peut aussi être tartinée sur des toasts avec du saumon fumé et crevette.
Moutarde de Dijon
Grand classique incontournable. Caractérisée par sa très haute teneur en graines de moutarde, assurant puissance du goût et piquant, son usage est très large et particulièrement avec les viandes rouges.
Moutarde de Reims
Le succés que connaît la Moutarde de Reims vient encourager notre constante recherche de la qualité et notre souci d’offrir une moutarde d’exception. Produite selon une tradition artisanale, la moutarde de Reims fait l’objet d’un suivi très rigoureux
Moutarde en grains au Vinaigre Balsamique et au Miel
Le goût du Vinaigre Balsamique associé aux chaleureux arômes d’épices, font ressortir les parfums uniques de cette moutarde. Idéale pour les plats en sauce, elle sera aussi idéale pour une utilisation ""sur le coin de l’assiette.
Moutarde Tomate - Poivron - Olive
Saveur tomate séchée, méditerranéenne. Idéale en fond de tarte, la tarte à l’oignon par exemple, mais aussi pour vos cakes salés. Elle est appréciée aussi en accompagnement de viandes blanches. Cette moutarde est riche en légumes, donc très douce et peut être étalée sur des toasts avec des anchois.
Moutarde Tradition
La moutarde douce dite moutarde Tradition est bien sûr un grand classique de toutes les cuisines et de toutes les tables. La moutarde Tradition met en avant tout le goût d’une moutarde très riche en graines de moutarde. Son usage est large et particulièrement adapté aux différents usages à chaud.
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