Moutarde à l’Ancienne au vinaigre de Cidre

Son goût suave et très doux provient de la macération des graines de moutarde entières dans le vinaigre de Cidre.
Elle agrémente à merveille les viandes blanches, et aussi utilisée pour les vinaigrettes.


Moutarde à l’Estragon

La Moutarde à l’estragon Clovis se singularise par l’utilisation exclusive de feuilles d’estragon, rendant sa saveur suave, délicate et naturelle.
La Moutarde à l’Estragon rehausse la saveur dans les plats à base de champignons, s’utilise dans la réalisation de vinaigrettes, mais également dans un grand classique de la cuisine française : le poulet à l’estragon.


Recette(s):

Moutarde à la Tomate

Le contraste entre la finesse de la moutarde et la fraîcheur de la tomate, apporte à la fois douceur et piquant, et constitue toute l’originalité de cette alliance.
La moutarde à la Tomate Clovis se marie très bien avec les viandes blanches, s’utilise dans les vinaigrettes. Une cuillère à soupe de cette moutarde mélangée dans des pâtes est un vrai délice...


Recette(s):

Moutarde au concombre à l’Ail et à l’Aneth

De fins morceaux de concombre, de la pulpe d’ail et une pincée d’aneth ; quelques ingrédients qui apportent une puissante sensation de fraicheur.
Cette moutarde se marie parfaitement avec les produits de la mer, idéale avec les poissons grillés ou encore les viandes à barbecue. Vous pouvez aussi l’utiliser pour réaliser une mayonnaise d’été et naturellement à l’apéritif en « dip » avec des crudités ou bien sur des toasts garnis de crevettes, de saumon ou de radis.


Recette(s):

Moutarde au Curry

La moutarde au Curry Clovis est la moutarde aux saveurs indiennent qui réveillent notre sens gustatif.
Elle se marie parfaitement avec les volailles, l’agneau, les poissons : lotte ou même en assaisonnement de coquilles St Jacques.


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Moutarde au Moût de Raisin

Parfums d’épices, de fruits rouges, saveur sucrée, telles sont les caractéristiques de ce produit original et coloré. La moutarde au moût de raisin Clovis est la moutarde de prédilection des grands chefs soucieux des produits de qualité.
Elle s’utilise avec fantaisie en vinaigrette ou mayonnaise. Cette moutarde accompagne idéalement les viandes blanches, le gibier, le magret et s’utilise également comme un confit avec le foie gras.


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Moutarde au Poivre Vert

L’utilisation des grains de poivre vert dans cette moutarde, garantit une authenticité du goût et une saveur piquante incomparable. Idéale pour accompagner les viandes rouges.


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Moutarde aux Herbes de Provence

La moutarde aux Herbes de Provence Clovis délivre les parfums et saveurs puissants et naturels du thym, du laurier et du romarin, évoquant la douceur de la Provence.
S’utilise pour accompagner les viandes et grillades mais aussi en assaisonnements de salades méridionales.


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Moutarde aux Noix

L’alliance de la moutarde douce et la pâte de Noix apporte finesse et amertume à chacun de nos palais.
La moutarde de Noix Clovis est très typée et convient pour relever vos vinaigrettes, salades d’endives, salades composées de gésiers ou de foie gras.


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Moutarde de Dijon

La Moutarde de Dijon est bien sûr un grand classique incontournable dans la cuisine française. Caractérisée par sa très haute teneur en graines de moutarde assurant puissance du goût et piquant.
Son usage est très large et particulièrement adaptés aux différents usages à chaud. Elle accompagne parfaitement tous vos plats : viandes, poissons, légumes, crudités et sauces...


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Moutarde de Reims

La moutarde de Reims Clovis est une des spécialités exclusives de la gamme. Son goût vinique, son bouquet et sa texture soyeuse sont très caractéristiques. Son originalité tient à la noblesse de ses ingrédients : vinaigre de Reims et vins de dégorgement du Champagne.
Son usage peut être généralisé à tout type d’assaisonnement, en accompagnement de viandes ou de poissons, mais également des vinaigrettes et sauces.


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Moutarde de Reims à l’Ancienne

Moutarde raffinée au caractère rustique et régional grâce à sa très haute teneur en graines de moutarde et au vinaigre de Reims, qui lui assure puissance su goût et piquant.
La Moutarde de Reims à l’Ancienne Clovis se savoure naturellement avec des viandes rouges ou de la charcuterie, et s’utilise aussi pour relever des sauces chaudes.


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Moutarde Provençale

Cette moutarde concentre tous les arômes et parfums de la Provence. Tomate, poivrons, basilic, ail et piment jouent une symphonie typiquement méditerranéenne, véritable invitation au voyage des sens.

La Moutarde Provençale sera l’heureuse complice des viandes blanches grillées et saura aussi révéler les plats de poisson, tel un filet de rouget. Elle s’accordera aussi pleinement avec des Noix de St Jacques.


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