Anchois à la cardinal au vinaigre balsamique

Préparation

Amalgamer dans une terrine, la sauce tomate avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le piment et le gingembre jusqu’à l’obtention d’une crème dense et homogène, type mayonnaise.
Recouvrir les anchois préalablement disposés dans un plat avec la crème réalisée.

Entrée
4 personnes


Ingrédients

- 100 g de sauce tomate
- 100 g d’anchois
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 piment
- 1 cuillère à café de gingembre râpé