Beignets printaniers de jonquilles déglacés au vinaigre de Reims

Préparation

Préparer la pâte à beignets.
Enrouler les feuilles de jonquilles dans la pâte à beignets.
Les faire frire et déglacer au vinaigre de Reims.

Confiserie
5 personnes
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Ingrédients

- 10 belles feuilles de jonquilles
- 3 blancs en neige
- 250 g de farine
- 250 g de bière
- 1 pincée de sel
- Vinaigre de Reims