Clovis invite le Sud en cuisine !

Pour le printemps 2012, Clovis a imaginé deux nouveaux produits, gourmands et authentiques : le Vinaigre au jus de mandarine et la Moutarde provençale. Deux nouveautés hautes en couleurs et en saveurs pour des assiettes baignées de soleil !

Moutarde Provençale (Tomate, Poivron, Basilic, Ail) Cette moutarde concentre tous les arômes et parfums de la Provence. Tomate, poivrons, basilic, ail et piment jouent une symphonie typiquement méditerranéenne, véritable invitation au voyage des sens. La Moutarde provençale sera l’heureuse complice des viandes blanches grillées et saura aussi révéler les plats de poisson, tel un filet de rouget. Elle s’accordera aussi pleinement avec des Noix de St Jacques.

Vinaigre au jus de Mandarine

Elaboré à partir d’un jus de mandarine concentré, ce vinaigre fait la part belle au fruit, subtilement souligné par une légère acidité. Empreint de fraicheur, il se prête particulièrement à la réalisation de vinaigrettes parfumées et ensoleillées, idéales pour accompagner salade d’endives, crevettes, pointes d’asperges, avocats, pamplemousse… On aimera aussi réveiller poissons et volailles en s’en servant comme base de marinades : à tester dès les premiers rayons ! D’autant que sa couleur orangée est comme une invitation à entrer dans la belle saison…