Confit de poires à la moutarde au miel

Préparation

Peler et évider les poires.
Les découper en tranches de 2 cm d’épaisseur, les arroser de jus de citron.
Faire chauffer le beurre dans une poêle.
Quand il mousse, ranger les tranches de poires.
Verser le miel mélangé avec la moutarde.
Laisser cuire à feu moyen 15 minutes environ.
Retourner les tranches à mi-cuisson.

Présentation

Répartir les poires sur 4 assiettes et les accompagner d’une boule de glace au chocolat.
Servir aussitôt.

Dessert

4 personnes

Ingrédients

4 grosses poires pas trop mûres
1/2 citron
50 g de beurre
1 cuillère à soupe de moutarde au miel
8 cuillères à soupe de miel liquide
1/2 l de glace au chocolat

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