La 1ère édition du trophée Clovis qui s’est déroulée le 26 mai dernier a récompensé le binôme Lauren Bernard pour la cuisine et Marion Laignier au service pour la réalisation et la présentation d’un sandre à la moutarde provençale, un suprême de volaille à la moutarde en grain au vinaigre de cidre accompagné d’une galette de pomme de terre, choux émincé et carottes glacées.
Riche en diversité et en imagination, le travail de chaque conccurent a été récompensé, en recevant une corbeille garnie de produits Clovis ainsi que le livre du Chef Didier Eléna.
