Rôti de porc au cidre et à la moutarde Balsamique

Préparation

Mélanger la moutarde avec la crème fraîche et enduire le rôti.
Découper les pommes de terre en gros dés et les disposer autour du rôti.
Arroser l’ensemble de la Faire revenir le rôti avec l’huile et les oignons dans une cocotte sur tous les côtés.
cocotte avec le cidre et laisser mijoter environ 2 heures à feu très doux avec un couvercle.
Une demi-heure avant de servir, augmenter le feu et enlever le couvercle pour réduire la sauce.

Plat principal
6 personnes
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Ingrédients

- 1 rôti de porc
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 2 oignons
- 2 cuillères à soupe de moutarde Balsamique
- 100 g de crème fraîche
- 500 g de pommes de terre
- 1/2 L de cidre fermier
- Sel, poivre