Salade au fromage de chèvre

Préparation

Nettoyer la laitue.
Peler et émincer les oignons.
Couper les fromages de chèvre en dés.
Préparer une vinaigrette avec le vinaigre, l’huile, la moutarde, les oignons.

Présentation

Disposer la laitue les assiettes de service, recouvrir des dés de fromage et arroser de la vinaigrette.

Entrée


Ingrédients

- 1 laitue
- 1 oignon
- 2 fromages de chèvre frais
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Reims
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive