filet mignon et sa sauce à la moutarde au moût de raisin

Couper le filet mignon en tranches épaisses de 0,5 cm d’épaisseur

Faire chauffer l’huile

Dès que l’huile est très chaude, faire revenir les tranches de filet mignon des 2 côtés.

Saler, poivrer

Dans un bol, mélanger la crème et la moutarde

A feu moyen, verser le contenu du bol dans la poêle et mélanger

Couvrir 5 mn et servir avec du riz ou des légumes verts

4 personnes

Blog de "Cocopassions"

Ingrédients

1 beau filet mignon

2 cuillères à soupe bombées de crème fraîche

1 cuillère à soupe bombée de moutarde Clovis au moût de raisin

huile d’olives du Moulin

sel et poivre