Le savoir-faire moutardier et vinaigrier Champenois

Un terroir d’excellence

Véritable ambassadeur
de la gastronomie française

Clovis est l’unique entreprise familiale à garantir le savoir-faire vinaigrier et moutardier champenois. Héritière de secrets de fabrication, la marque offre grâce à l’excellence des vignobles champenois, des produits aux saveurs uniques tant originales que variées.

La moutarde et le vinaigre de Reims, élaborés à partir des cépages Chardonnay, Pinot noir et Pinot meunier vinifiés dans les grandes maisons de champagne, comptent parmi les produits les plus emblématiques de la marque. La gamme est élaborée dans le respect de la tradition vinaigrière et moutardière. Fruit d’un savoir-faire séculaire, chaque recette fait l’objet d’un suivi très rigoureux, tant au niveau des matières premières que des procédés.

Vinaigre de Reims 6 ans d’âge

Le savoir-faire viticole
au service du vinaigre

Ce vinaigre, élaboré dans la pure tradition vinaigrière Champenoise, est fabriqué à partir de vins issus de cépages chardonnay, pinot noir et pinot meunier. Soit les mêmes cépages que pour le Champagne. Nous lui avons laissé le temps de développer toutes ses saveurs, puisqu’il a vieilli 6 ans en fut de chêne dans nos caves rémoises avant d’être mis en bouteille au sein même de notre usine.

Clovis et les étoiles

Le Vinaigre de Reims
sur les Grandes Tables

Les plus Grands Chefs en ont déjà fait leur complice gourmand : on pense entre autres au talentueux Chef triplement étoilé de « L’assiette Champenoise », Arnaud Lallement, qui utilise exclusivement le vinaigre 6 ans d’âge Clovis pour élaborer ses plats.

Nos produits

Consultez le site internet

Pour découvrir toute la gamme

La gamme CLOVIS offre toute une variété de Vinaigres et Moutardes. Tous les produits sont disponibles sur la boutique.