Savoir-faire

Les moutardes

Consommée depuis 3000 ans par les Chinois, elle était aussi présente dès la plus haute Antiquité. En savoir plus

Les vinaigres

Le "vin aigre" dont parlent les Anciens nourrit la petite histoire de l’humanité. On sait qu’il se fabriquait du vinaigre il y a plus de 5000 ans en Egypte et en Mésopotamie et l’on sait qu’allongé d’eau il était la boisson des légionnaires. En savoir plus

Les vinaigrettes

Les vinaigrettes avec mélange de type biphasé, permettent une reproduction à l’identique d’une vinaigrette maison avec en petit plus des herbes ou des légumes très finement mixés pour une homogénéité parfaite et un équilibre des saveurs. En savoir plus

Les sauces

Compléments indispensables d’une cuisine réussie et gourmande les mayonnaises et sauces froides et chaudes se déclinent en 150 recettes aux saveurs exceptionnelles. En savoir plus